毎日の白ごはん、しゃっきり～もちもちまで5つの中からお好みの食感に合わせられる 7段圧力を活用して、ごはんメニューにぴったりの炊き方ができる すしめしお酢にからみやすいしゃっきりごはん。 カレーしゃっきり度が高い方がルーとからみやすい。 どんぶりだしがご飯にからむので、ややしゃっきりで。 炊きこみ具とだしのうまみがしみこんだふんわりごはん。 お弁当もちもち度が高い方が冷めてもかたくなりにくい。 玄米ごはん わずか70分※で一気に炊き上げて固い玄米も芯からふっくら。 ※10サイズ1カップ炊飯時 真空釜の内側にコーティングしたプラチナナノ粒子の作用で、釜内の水質が弱アルカリ性に変化。お米の表面にあるタンパク質を分解し、中心まで水が浸透しやすくなる。熱がお米の中心まで伝わり、デンプンのα化が促進され、ひとつ上の甘みをひき出す 予熱時間を今までより延長することで、お米の芯までじっくり吸水。そこから水中にうまみ成分が溶け出す。また、蒸らし時間で溶け出した糖分がお米の表面に吸着し、お米の甘みがアップ！ふっくらもっちり、本当においしいごはんが炊き上がる。（白米ふつうメニューと熟成炊きメニューで炊いた時の溶出還元糖量の比較：東京農業大学調べ） ダブルの圧力でごはんの食感をさらにおいしくする「うまみ圧力蒸らし」。炊き上がり直後の蒸らし行程で、最後にもう一度圧力を。ごはんの中心まで高温でむらなく蒸らして余分な水分を飛ばし、しゃきっとふっくらしたおいしいごはんに仕上げる ヒーター(IH)加熱だけだと、温度が上がるのは底部分だけ。 圧力炊飯（1.15気圧）＋ うまみ圧力蒸らし（1.1気圧） 圧力をかけるため釜全体に熱が伝わり、ごはんの中心まで高温で蒸らすことができる(象印社調べ) IH炊飯は内釜自体が発熱するので、熱効率がよく、内釜全体が均一に温められるので炊きむらもなく、強い火力でおいしく炊きあげる

無洗米のせいでしょうか？初期不良品？
今まで使っていた1999年製の３．５合のマイコンジャーの方がおいしいのではないかと思うほどです。お米はそんな悪いの使っていないつもりです。5キロの無洗米の新潟こしひかりです。無洗米モードで普通で炊いてみたのですが、いまいちでした。今度水を増やして、もちもちモードで炊いてみたのですが、夫からもまずいといいます。明日は、無洗米を通常のお米モードで炊いてみようと思います。おいしいと評判だけに、こんなにおいしくないとは、本当にびっくりです。

☆炊飯器☆
酢飯と普通炊きしかまだつかってませんが、

いつもおいしく炊けて大変満足です。



以前は3合のマイコンだったのですが、

さすがＩＨ（圧力）です！！

安いお米でもおいしく炊けました。



掃除も簡単だし、ずっと使っていけそうです。

炊飯時間と掃除が難点
圧力炊きは初めてですが、炊飯時間が約１時間とかかるのが以外でした。あと内蓋が構造上洗剤で洗うと濯ぎに手間がかかる点です。

他は満足です。